Сфера применения нержавеющей стали в пищевой и технической промышленности

Нержавеющая сталь, или как ее часто называют, нержавейка — универсальный материал, широко востребованный как в пищевой, так и в технической промышленности. Она не подвержена коррозии, гигиеничная, долговечная, поэтому востребована во многих областях. В статье подробнее рассмотрим применение нержавейки в пищевой и технической промышленности.

Как используют сталь в пищевой промышленности

Сфера предъявляет особые требования к материалам, контактирующим с продуктами питания. Нержавейка отвечает им в полной мере. Поэтому ее используют для изготовления:

1. Оборудования для производства. Нержавеющую сталь используют для изготовления емкостей для хранения и переработки сырья (резервуаров, баков, цистерн), трубопроводов для транспортировки жидкостей и сыпучих продуктов, а также для различных аппаратов и машин (миксеров, насосов). Листы нержавейки нужны также для обшивки оборудования и создания рабочих поверхностей.
2. Упаковки и тары. Сталь используют для производства контейнеров, цистерн и других емкостей для хранения и перевозки пищевых продуктов. Это обеспечивает сохранность продукции и предотвращает ее загрязнение. 
3. Кухонного оборудования и инвентаря. Нержавейка подходит для производства кухонной посуды — кастрюль, сковородок, столовых приборов. Также с ее помощью сооружают оборудование для предприятий общественного питания — плиты, мойки, столы. 
4. Конструкций для транспортировки и хранения. Нержавеющая сталь необходима для изготовления цистерн и контейнеров для перевозки и хранения пищевых продуктов. Она защищает продукцию от внешних воздействий и сохраняет ее качество. Химический состав стали — то, благодаря чему материал идеально подходит для контакта с продуктами питания.

Нержавейка не вступает в реакцию с пищевыми продуктами, не изменяет их вкус и запах, а также легко очищается и дезинфицируется, что крайне важно для соблюдения санитарных норм в пищевой промышленности. Она гарантирует безопасность и гигиеничность на всех этапах производства, обработки, хранения и транспортировки продуктов.

Как используют сталь в технической промышленности

Металл в этой сфере тоже очень востребован. Трубы из нержавейки и другие изделия получаются прочными, устойчивыми к коррозии и перепадам температур, а также долговечными. 

Металл находит применение в следующих отраслях:

1. Машиностроении. Металл применяется для создания деталей и узлов машин и механизмов, которые должны выдерживать влияние высокой влажности, высоких температур или химикатов.
2. Строительстве. Нержавейка нужна при изготовлении несущих конструкций, облицовочных материалов, ограждений и других элементов зданий и сооружений. Листы нержавейки подходят для фасадной отделки.
3. Энергетике. Нержавеющая сталь применяется в производстве теплообменников, котлов, трубопроводов и другого оборудования для электростанций и тепловых сетей.

В технической промышленности сталь используют для производства изделий, подверженных воздействию высоких нагрузок, коррозии и экстремальных температур. Этот материал обеспечивает надежность и долговечность конструкций и различного оборудования.

В химической и нефтехимической промышленности, как правило, применяются сплавы с добавлением молибдена (например, AISI 316) для повышения устойчивости к агрессивным средам.

Основные преимущества нержавеющей стали

Возможность противостоять коррозии — главное достоинство металла. На нем не появляются ржавые участки даже при воздействии влаги, кислот, щелочей и других агрессивных сред. 

Материал также ценят за следующие характеристики:

• способность выдерживать большие нагрузки. Нержавейка обладает высокой прочностью на растяжение, сжатие, изгиб и кручение;
• длительный срок службы. Нержавеющая сталь высокопрочная и изнашивается медленно, что обеспечивает долгий срок службы металлических изделий;
• гигиеничность. Гладкая поверхность нержавейки препятствует размножению бактерий и легко очищается;
• эстетичный вид. Материал выглядит привлекательно, поэтому востребован в архитектуре и дизайне. Например, сталь с зеркальной поверхностью используют для отделки фасадов построек, создания арт-объектов, изготовления декоративных элементов.
• способность материала сохранять свойства при низких температурах (используется в криогенных технологиях).

Выводы

Нержавеющая сталь — материал, который будет актуальным на протяжении десятков лет. Он нужен в пищевой, технической и других отраслях промышленности. Нержавейка остается незаменимой благодаря сочетанию свойств, которые очень ценятся: надежности, неподверженности коррозионным процессам, гигиеничности, доступной цене. И хотя есть материалы, которые могут частично заменить нержавейку в определенных областях, полностью равноценного аналога, сочетающего все эти преимущества, не существует.